株式会社すし丸が運営する「すし丸 アパホテル松山市駅前店」は、2026年7月28日にグランドオープンした「アパホテル〈松山市駅前〉」1階で、宿泊者限定の朝食ビュッフェを提供しており、オープン初週には約600名のお客様にご利用いただきました。愛媛の郷土料理を中心とした朝食ビュッフェは、県内外から訪れた宿泊者の皆さまから高い評価をいただいています。

人気メニューは「松山鯛めし」や「鯛のあら煮」をはじめ、伊予麦味噌汁、五色そうめん、みかんゼリー、愛媛県産食材を使った和惣菜など。旅行者からは「愛媛らしい朝食を楽しめた」「郷土料理を一度に味わえて満足した」といった声が寄せられています。

1948年創業の老舗和食店「日本料理 すし丸」が培ってきた地域の食文化を、ホテルの朝食という新たなかたちで全国から訪れる宿泊者へ届け、今後も地域の魅力を伝える朝食ビュッフェとして、サービスと品質の向上に努めてまいります。