【昭和23年創業の老舗すし丸】愛媛県産ブランド米「ひめの凛」を2026/1/15より全店で導入開始

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2026.1.21

昭和23年創業の老舗「すし丸」は、2026年1月15日（木）から全店のシャリに愛媛県産ブランド米「ひめの凛」を導入しました。
四国の米問屋と共同で複数銘柄を試食・検証した結果、
炊き上がりのつや、大粒で弾力のある食感、酢との相性の良さが高く評価され、採用に至っています。

「ひめの凛」は、口に入れた瞬間の華やかな香りとほどよい甘み、冷めてもほぐれのよい粒立ちが特長です。
ネタの旨みを引き立て、職人の技をより確かな一貫へとつなげます。
瀬戸内の海の幸と、地元・愛媛の米の組み合わせを、ぜひ店内でご体験ください。